こんにちは、栗原です^^
新商品の「甘酒」と「塩糀」の準備のため、怒涛の商品開発を進めています！
以前に宣言したとおり、
僕が【好きだ！】と思えるものか、
僕が好きなひと（僕とご縁があるすべてのひと）が【好きだ！】と思えるものだけを
製造販売すると決めています(笑)
納得できるものになるように、
材料の配分、温度、湿度、時間、、、
試作⇒評価⇒見直し⇒試作⇒評価⇒見直し⇒・・・・
糀は生き物なので様々な要素が複雑に絡むんですが、あと少しでカタチになりそう！
楽しみ！
パッケージもデザイナーのマロンさん（僕）が担当っす！
ショップに並んでいるところを想像して、
商品を手に取ってくださっている場面を想像して、
ひとりの時間にご利用いただいている場面を、みんなでわいわいご利用いただいている場面を、想像して(*’▽’)
楽しみながら考えました。
さてさて、ブログのキャッチにも登場したこちらのマーク。
そう、家紋です。（個人的に、家紋てなんだかかっこよくて好き）
名を『七宝に花菱』（しっぽうにはなびし）といいます。（名前もセンスあるわーと思っちゃう）
これは、栗原家に代々伝わる紋章。
こちらは、とある神社の御神木です。
何百年もここに在り続けている。
何百年、何千年の時間（とき）を越えて伝わるものの重さ。
存在し続けるものの、言葉にならない凄み。（なんだか涙が出ちゃう）
米糀・糀菌もまた、そういうことなんだ。と、思います。
今まで、そしてこれから先へ残り続ける【意味】があるはず。
米糀を使った味噌などの発酵食品があったから戦後に栄養失調にならなかった、と、おじいちゃんやおばあちゃんが話していたのを覚えています。
小さい頃だったので、そうなんだーくらいにしか聞いていませんでしたが(笑)
今なら、分かります。米糀がすげーーってことが！
糀を使った食品には、
ひとに必要な必須アミノ酸あり。
脳の栄養になるブドウ糖あり。
腸内環境を整える食物繊維あり。
腸内の善玉菌のえさとなるオリゴ糖あり。
イライラを抑えるGABAあり。
美肌・保湿のビタミンＢ群あり。
・・・身体に良い酵素も３０種類以上！
あと、あれとかこれとか、、、
書ききれない（というか、書くのが面倒になるくらい良い効果効能がありすぎるので、あきらめた）
僕は、農創は、
こんなに素敵な米糀を
手に取った方々に喜んでいただける食品に変えて
みんなに米糀好きになってもらいたい！
それと、
もうひとつ夢ができた！
戦後の日本を救ったほどの米糀ならば、
食べることができず飢餓・栄養失調に直面している世界中（日本も含む）の子どもたちに、これを届ける。
絶対やってやる。
